July 28, 2010

Fakta menarik...

It is also an anticoagulant – a natural blood thinner. H. Kieswetter, M.D. of the University of Saarlandes, Hamburg, Germany, found that it could helps patients suffering from peripheral arterial occlusive disease, characterized by blood clots in the legs.

Jadi kepada mereka yang slalu sakit2 kaki, boleh la mencuba Black Garlic ini...

Efficacy of Black Garlic
1) Prevent Hypertension
Black Garlic acts as an antioxidant 2000 times more effective than Vitamin E, which is a typical antioxidants. Therefore it helps maintain healthy blood and cells and assists blood flow to reduce cholesterol, Also, Kalium in Black Garlic helps blood pressure to be normalized by eliminating sodium in blood.
2) Prevention of senility
When Allicin, which exist in a garlic, is absorbed in our body, it helps the function of red blood cells which can actually prolong the lifespan of globule itself. Antioxidant effect is much more superior. Therefore it helps the blood and the cells to stay healthily. Allicin also provides cell, blood and oxygen to everywhere and controls the symptom of senility when peripheral vein is expanded
3) Enhances ones sexual capacity / power
Allicin combines with Vitamin B1 and transform into an element called Allidiamin. This controls the hormones and enhances the functions of ovary, testis and ones sexual capacity. Furthermore, amount of zinc is called as Sex Mineral
4) Recovery of fatigue
Abundant amount of germanium helps Vitamin B1s absorption with Vitamin B1 is absorbed and Vitamin B1 is stored in our body which helps recover when body is exhausted.
5) Activates the intestines
Provokes the action of the small intestines and the colon. In addition, it helps the absorption of nutrition and water. Also, it effects the kidney and smoothes excretion of urine.
6) Recovery of Liver
It neutralizes the position in the blood and cures the side effect of hangover, stomach bleeding and so on. It also provokes the liver cell and helps the liver to recover its function.
7) Allergies
It is known to have antiviral properties, which helps the body fight against allergies.
8) Coughing
The antibacterial properties make it a wonderful treatment for coughs and other throat irritations. It may also reduce the severity of upper respiratory tract infections
9) Diabetes
Regulate blood sugar levels by increasing the release of insulin in diabetics
10) High Blood Pressure
Clinical studies have shown that people with high blood pressure who took it daily for 5 months lowered their blood pressure levels as effectively as patients taking prescription blood pressure drugs. Suggested dosage is 600-900mg per day.
11) High Cholesterol
Taking it everyday between 600-900mg lowers cholesterol levels reduces arterial plague formation by 5-18%. Therefore, an effective natural remedy is to take 600-900mg of it per day.
12) Toothaches
Its antibacterial, analgesic and anesthetizing properties can helps cure toothaches. Simply put the clove directly onto the affected tooth and the gum for instant relief.
13) Warts
The ability to fight infections and bacteria makes it an effective cure for warts and other skin problems.

SMS dari agen di Peringgit Melaka

SMS dari agen sy di Peringgit, Melaka. Saya terima jam 11:21am tadi..

"Member akak abah dia kncing mnis minggu lps check klnk krjaan trun skrg 5.7 dr 14. Suka dia. Ni dia promot kt mmbr lain lak. Bru 2 kotak dia ambk ngan akak. Itupn dia mkn brtiga" - Pn Rozaliah

Seiapa di area Peringgit Melaka, bleh la call Pn Rozaliah (0173493172), dia bekerja di Hospital Besar Melaka.


bagi PESAKIT BUAH PINGGANG yang sedang mengikuti process hemodialisis, JANGAN RISAU!! anda BOLEH mengambil Black Garlic...

July 20, 2010

testimoni dari ibu saya sendiri...

hari ini 20 july 2010, hari check up bagi appointment ibu saya sendiri di Klinik Kesihatan Bukit Kuda, Klang.

Dan saya telah scan buku rekod diabetes seperti di bawah:-



dan berikut adalah rekod diabetes ibu saya selama 3 bulan..boleh buat perbandingan sendiri..


27 Januari 2010




21 April 2010





20 Julai 2010


pada hari ini pegawai makmal yang selalu ambil ujian darah untuk pesakit diabetes sangat lah terkejut sebab bacaan di glukometer 3 lebih aje..kalau nak compare sebelum2 ni!!

pastu, pegawai makmal tu tanya tak pening kepala ke sebab gula bawah 5? mak saya kata takde pun, sihat aje.. terkejut pegawai makmal tu!!!

July 19, 2010

BLACK GARLIC vs Diabetes

TAHAP GULA BOLEH TURUN DENGAN BEGITU CEPAT???

Begini, bagi pesakit DIABETES, BLACK GARLIC sebenarnya mempunyai 2 fungsi serentak bagi menstabil kan tahap gula anda dengan cara:-

1. Mengurangkan tahap gula dalam darah anda
2. Menjadi pemangkin kepada PANKREAS anda untuk menggiatkan penghasilan INSULIN yang juga di gunakan bagi tujuan mengurangkan tahap gula anda

Sebab itu kadar penurunan boleh dilihat dalam tempoh masa yang singkat!! hanya beberapa jam sahaja..Malah ada yang menampakkan penurunan dalam masa 1 jam sahaja

BLACK GARLIC vs Bawang Putih Bakar



Jangan terkeliru antara BLACK GARLIC dengan bawang putih bakar biasa mudah di perolehi.

Keduanya adalah sangat berbeza sama sekali.

Perbezaan dari segi rupa, rasa, tekstur isi, dan sudah semestinya KHASIAT!!!

kedua jenis ini, walaupun sama dari bahan asas 'bawang putih biasa', akan tetapi keduanya jauh berbeza..

Mengapa Bawang Putih Biasa berbau BUSUK??

Walaupun bawang putih adalah makanan yang menakjubkan dalam sejarah manusia, ianya akn selalu ada keburukan / kesan sampingan. Begitu juga dengan bawang putih…. Faktor utama yang menjadi penghalang kepada manusia untuk mengambil bawang putih secara mentah adalah kerana rasanya yang pedas dan baunya yang busuk.Apa yang membuatkan bawang putih sangat busuk dan tidak boleh dimakan? Misteri ini menjadi tanda Tanya sehinggalah tiba ke zaman sains moden pada abad ke 20.

Pada tahun 1944,penyelidik dari Amerika Dr. Cavallito dan Bailey mula menyingkap secara kompleks mengenai bau busuk serta punca yang menghasilkan bau busuk yang terdapat pada bawang putih mentah. Ini kemudian di sahkan oleh Dr. Stoll dan Seeback pada tahun 1991. Hari ini, kita boleh memahami dan mengetahui dengan lebih lanjut tentang komponen Allicin – bahan utama penyebab bau busuk pada bawang putih.

Adalah sangat menakjubkan sekiranya anda mempelajari tentang tindakbalas kimia pada bawang putih. Lihat pada contoh ‘skunk’. Apabila ‘skunk’ menyedari adanya bahaya di sekeliling, ia akan mempertahankan diri secara semulajadi dengan menghasilkan bau yang busuk untuk menyelamatkan diri dari pemangsa. Hal yang sama berlaku pada bawang putih.

Bawang putih mengandungi bahan yang tidak berbau dan merbahaya di panggil Alliin dan juga enzim yang di panggil Allinase. Alliin dan Alliinase wujud bersama secara harmoni, tidak mengganggu fungsi antara satu sama lain, dan di pisahkan oleh lapisan nipis yang membahagi antara kedua bahan ini.Akan tetapi, apabila bawang putih itu di serang, di pecahkan atau di tekan, pembahagi nipis antara Alliin dan Alliinase akan pecah dan kedua unsur ini akan berhubung antara satu sama lain. Dan apabila ini berlaku dengan kehadiran oksigen, kedua unsur ini akan bergabung untuk menghasilkan satu mekanisma untuk mempertahankan diri yang di panggil - Allicin. Alliicin ini kemudian akan ditukar kepada ‘Diallul Disulfide’ untuk menampakkan kesannya. Mekanisma pertahanan yang begitu menakjubkan inilah yang menghasilkan bau yang busuk – untuk mempertahankan bawang putih dari jangkitan bacteria dan virus.Ini adalah sebab mengapa Alliicin mengandungi bahan antibakteria, antivirus serta sistem steril yang kuat. Satu fakta yang menarik, Alliicin hanya wujud di awal pengoksidaan untuk menahan pada waktu permulaan serangan dan kemudian ianya akn bercampur dengan protein lain dan merubah menjadi komponen lain sewaktu menghilang. Sekiranya Alliicin wujud secara terus menerus selepas terhapusnya lapisan pertahan tadi, ia akan mengakibatkan kesan yang buruk terhadap bawang putih itu sendiri. Ini adalah salah satu dari sistem pertahanan yang terdapat pada bawang putih yang tidak ditemui selama bertahun tahun. Namun manusia dari zaman dahulu, seperti telah lama mengetahui akan kebaikan bawang putih dan telah mendapat kebaikan dari kegunaannya sejak dari dahulu lagi.

Walaubagaimanapun, kita pada hari ini tidak seberani manusia zaman kuno untuk menggunakan bawang putih secara menyeluruh berikutan dengan tahap social dan penerimaan masyarakat moden pada hari ini. Teknologi fermentasi telah membantu menghapuskan sama sekali bau bususk bawang putih mentah biasa dan juga menghasilkan S-allylcystein bagi menggantikan Allicin, iaitu faKtor utama penyebab bau busuk yang terdapat pada bawang putih mentah biasa.

Lagi Maklumat mengenai Black Garlic...

Terdapat kajian meluas yang menyokong penggunaan bawang putih sebagai makanan untuk tujuan perubatan. Ini adalah berikutan dengan komponen bioaktif yang terdapat dalam bawang putih. Antara kebaikan biologi termasuklah pengurangan risiko penyakit yang berkaitan dengan system kardiovaskular dan kanser, pemangkin kepada sistem imunisasi badan, meningkatkan proses detoksifikasi tubuh, perlindungan terhadap bahan yang tinggi radioaktif, memulihkan kekuatan stamina badan, bersifat antibakteria dan antiviral, mempunyai ketahanan terhadap pelbagai tekanan and potensi kesan penuaan

Walau bagaimanapun, kesemua kebaikan yang terdapat pada bawang putih ini adalah bergantung kepada cara bagaimana kita mengambil bawang putih itu sendiri. Bahan utama atau ‘jantung’ kepada bawang putih adalah Alliicin, yang mengandungi sifat biokimia kompleks yang menakjubkan. Akan tetapi sifat ini tidak mudah di serap kedalam air, maka dengan itu, ia tidak mudah di serap ke dalam sistem badan. Aliicin selalu di salah anggap sebagai ‘Minyak bawang putih’ dan di makan dalam bentuk minyak dengan tanggapan dapat memberikan khasiat bawang putih. Akan tetapi, kehadiran Allicin tidak dapat di kesan di dalam darah atau air kencing walaupun selepas makan bawang putih dalam bentuk mentah ataupun minyak bawang putih kerana unsure Alliciin telah di hapuskan oleh asid perut itu sendiri.

Apabila bawang putih di masak, agen biokimia – Alliinase akan musnah, maka oleh itu, Alliicin tidak boleh terbentuk. Ini menjelaskan lagi mengapa terdapat kurang baud an rasa yang kurang menyenangkan apabila kita makan bawang putih yang di masak. Ini juga bermakna bahawa kita telah kehilangan khasiat atau kebaikan yang terdapat pada Alliicin dan juga komponen biokimia yang terdapat di dalam nya. Adalah lebih baik untuk mengambil bawang putih secara mentah daripada yang di masak. Tapi masalah nya di sini, adakah kita dapat makan bawang putih biasa itu secara mentah? Di sebabkan oleh rasa yang pedas, serta bau yang busuk, adalah mustahil untuk kita makan bawang putih biasa secara mentah. Amat rugi sekali dengan adanya bahan makanan semulajadi yang mampu membawa kita ke arah kesihatan yang baik, tetapi kita tidak dapat mengambil keseluruhan bahan yang terkandung di dalamnya untuk kesihatan kita kerana bau serta rasa yang kurang menyenangkan.

Di bandingkan dengan bawang putih mentah, BLACK GARLIC telah terbukti mempunyai kesan yang lebih efektif. Komponen bioaktif BLACK GARLIC sangat mudah diserap serta diproses oleh sistem tubuh. Alliicin yang terdapat pada bawang putih biasa adalah tidak boleh diserap oleh air dan juga tidak dapat ditukarkan kepada bahan biokimia yang lain secara serta merta.Walaubagaimanapun, sewaktu proses fermetasi, Alliicin ini telah ditukarkan kepada S-Allylcysteine (SAC) yang lebih mudah diserap air. Selain daripada bahan bio-aktif SAC, BLACK GARLIC juga mengandungi aktiviti antioksidan, dimana bawang putih mentah atau yang dipanaskan hanya boleh menjadi pemangkin kepada aktiviti antioksida. Elemen S-Allycystaine itu hanya boleh dijumpai di dalam BLACK GARLIC, dan ianya sangat berkesan bagi mencegah prolifirasi sel kanser. Rasanya yang manis juga lazat bila di makan secara mentah. Ia juga membawa khasiat yang sangat berguna dan sangat bagus untuk sistem tubuh.

Oleh itu, faktor utama yang menjadikan BLACK GARLIC sebagai pilihan yang bijak untuk kesihatan yang baik adalah bukan sahaja kerana ianya tidak mempunyai bau seperti bawang putih biasa, tetapi, dengan kehadiran bahan bio-kimia S-Allylcystein (SAC) yang terdapat di dalamnya.

testimoni lagi...

Rekod kesihatan seorang pesakit diabetis yang memang tinggi, menunjukkan penurunan yang begitu memeranjatkan sekali!!!










Sila perhatikan rekod, pada 05 May 2010, tahap glukose adalah pada 20.2, dan apabila melihat tahap gula yang begitu tinggi, doktor telah memberikan injection insulin serta merta(seperti yang di tulis dalam kotak biru) bagi menurunkan tahap gula dalam darah, selepas 1 jam, tahap gula dalam darah hanya turun kepada 20.1, iaitu hanya 0.1..









Beliau hanya mula makan BLACK GARLIC pada 01 Jun 2010, dan pada 02 Jun 2010, beliau telah pergi appointment di Klinik Kesihatan Bukit Kuda, Klang, dan begitu memeranjatkan, tahap glukose dalam darah nya hanya 8.2!! Untuk pengetahuan anda, beliau TIDAK MENGAMALKN SEBARANG PANTANG PADA MAKANAN MALAH MINUM COKE !!

Pada 09 Jun 2010, selepas makan BLACK GARLIC dan yang paling penting, TANPA SEBARANG SEKATAN PADA MAKANAN YANG DI AMBIL, TAHAP GLUKOSE BELIAU ADALAH NORMAL - 5.8!!

Pada 14 Jun 2010, SELEPAS MAKAN 2 BIJI DURIAN!!! BELIAU TELAH PERGI KE FARMASI UTK CHECK TAHAP GLUKOSE DAN MENDAPATI HANYA 6.8!!

Testimoni ....

Salasiah, Selangor (Diabetes & Darah Tinggi)

- Pesakit diabetes yang harus melakukan suntikan insulin sendiri, sekiranya terlepas 1 hari tidak menyuntik insulin, badan akan lemah dan tidak bermaya.
- Selepas makan Black Garlic pada hari kedua, dan cuba untuk tidak melakukan suntikan insulin, dia masih lagi bertenaga dan badan tidak lemah dan tidak bermaya.
- Badan terasa segar,dan bertenaga

Cikgu Murshidah, Selangor (Diabetes & Darah Tinggi)

- Mengalami diabetes yang serius selama beberapa tahun. Selepas makan black garlic 1 biji, dan secara tidak sengaja tangannya luka. Dan luka itu kembali sembuh hanya dalam masa 1 hari.
- Juga mengalami masalah kahak serta lendir yang agak serius, tetapi selepas makan 1 biji, kahak serta lendir hitam keluar dan semakin menghilang
- Dahulu tidak boleh makan mee kuning kerana akan muntah, selepas makan black garlic, dia boleh makan mee kuning seperti orang lain
- Badan terasa bertenaga, sakit sendi hilang, serta berpeluh

Cara makan Black Garlic? Cara simpan Black Garlic?

CARA PENGAMBILAN:
2 ulas setiap pagi, tengahari & malam. Walaubagaimanapun, sukatan adalah berbeza mengikut saiz badan, tahap umur, tahap keseriusan penyakit individu tersebut.
• Boleh diambil dalam kuantiti yang banyak
Lebihkan minum air kosong sekiranya mengambil dalam kuantiti yang banyak


Kepada mereka yang pertama kali mengambil Black Garlic, dan seandainya mereka mengalami sebarang penyakit, mereka akan mengalami simptom2 seperti pening kepala / tegang di bahagian leher / sebagainya mengikut tahap penyakit seseorang itu.

Walaubagaimanapun, ada yang tidak mengalami tindakbalas seperti itu. Semuanya bergantung kepada tahap kesihatan seseorang itu.

Sekiranya mengalami simptom2 seperti di atas, usah risau kerana itu adalah tindakbalas yang biasa dialami oleh mereka yang berpenyakit. Tindakbalas ini akan berhenti, bergantung pada tahap kesihatan individu. Ada yang akan kembali kepada normal selepas 1/2 jam dan ada yang kembali normal selepas beberapa jam.




CARA PENYIMPANAN:
- Simpan dalam bekas bertutup
- Jauhkan dari kawasan lembap (jangan simpan di dalam peti sejuk)
- Jauhkan dari sinaran matahari secara terus


- Lebih sesuai disimpan pada suhu bilik / room temperature

Sila ambil perhatian..

TIDAK BOLEH DI AMBIL OLEH:
1. Individu yang mengalami alahan kepada bawang putih
2. Mereka yang mengambil ubat anti-koagulan / yang bakal menjalani pembedahan dalam masa terdekat
3. SEMASA SEDANG mengalami MIGRAIN (Jangan makan on the spot)

* Tindakbalas berbeza-beza mengikut tahap penyakit & kesesuaian system badan seseorang

'BLACK GARLIC'

Maklumat pembelian BLACK GARLIC:

Grade / Harga (Ahli) :

1. Grade A - RM33
2. Grade B - RM28

* free kos penghantaran bagi 5 packs ke atas
* yuran keahlian RM20 seumur hidup

Grade / Harga (Bukan Ahli):

1. Grade A - RM35
2. Grade B - RM30

* tidak termasuk kos penghantaran


Beza antara BLACK GARLIC Grade A & Grade B adalah hanya pada size sahaja. Khasiat tetap sama..Tetapi Grade A dapat mengurangkan jumlah ulas pengambilan.






Perbezaan antara size grade A & grade B adalah seperti di atas. Grade A adalah lebih besar dari Grade B.

What makes BLACK GARLIC so effective???



Wonder why BLACK GARLIC is so effective even though it is THE ONLY ingredient that is being used in its production process?

It is because it contains S-ALLYL cysteine..its a scientific term, but hopefully with just very few of articles below, you can understand and perhaps surf more for SAC!!!

S-Allyl cysteine (SAC) is an organic compound that is a natural constituent of fresh garlic. It is a derivative of the amino acid cysteine in which an allyl group has been added to the sulfur atom.
Allyl cysteine has the capacity as a cholesterol lowering agent and as a chemopreventive.




S-allyl cysteine reduces oxidant load in cells involved in the atherogenic process.

Department of Microbiology and Molecular Genetics, School of Medicine, Loma Linda University, CA 92350, USA.

Abstract

Oxidation of low-density lipoprotein (LDL) and activation of the pleiotropic transcription factor nuclear factor kappa B (NF-kappaB), are often the chemical and molecular alterations associated with the development of the atherosclerotic lesion. We have reported previously on the antioxidant properties of a garlic compound, S-allyl cysteine (SAC), and its ability to inhibit damage caused by oxidative stress in bovine endothelial cells. In this study, the antioxidant effects of SAC were further determined, using several in vitro assay systems. First, we determined the effect of SAC on Cu2+-induced oxidation of LDL. Varying concentrations of SAC were co-incubated with a standardized Cu2+/LDL solution, and LDL-oxidation was then ascertained by determining the formation of thiobarbituric acid reactive substances (TBARS). SAC inhibited LDL-oxidation at an optimum concentration of 1 mM. In another experiment, we determined the effects of SAC on oxidized-LDL (ox-LDL) activation of J774 murine macrophages and human umbilical vein endothelial cells (HUVEC). Cells were grown on 96-well plates, preincubated with SAC at 37 degrees C and 5% CO2 for 24 h, washed, and exposed to ox-LDL for 24 h. Levels of hydrogen peroxide (H2O2) were determined by a fluorometric assay. In both cell lines, SAC exhibited dose-dependent inhibition of H2O2 formation. We also studied the effects of SAC on NF-kappaB activation in HUVEC using tumor necrosis factor-a (TNF-alpha) or H2O2 as stimulators. Cells were grown in 75 cm2 flasks at 37 degrees C and 5% CO2 and were preincubated with SAC 24 h before stimulation with TNF-alpha or H2O2. Nuclear extracts were then prepared and NF-kappaB activation was determined using an electrophoretic mobility shift assay with a 32P-labeled probe. SAC exhibited dose-dependent inhibition of NF-kappaB activation. Our data suggest that SAC may act via antioxidant mechanisms to inhibit the atherogenic process.




S-allylcysteine attenuates oxidative stress in endothelial cells.

Department of Microbiology and Molecular Genetics, School of Medicine, Loma Linda University, California 92350, USA.

Abstract

Oxidation of low-density lipoprotein (LDL) has been recognized as playing an important role in the initiation and progression of atherosclerosis. We recently reported that S-allylcysteine (SAC), one of the major compounds in the aged garlic extract (AGE), inhibited LDL oxidation and minimized oxidized LDL-induced cell injury. In this study, the antioxidant effects of SAC were further determined using several in vitro assay systems. Pulmonary artery endothelial cells (PAECs) were preincubated with SAC at 37 degrees C and 5% CO2 for 24 hr, washed, and then exposed to 0.1 mg/ml oxidized LDL for 24 hr. Lactate dehydrogenase (LDH) release, as an index of membrane injury, and intracellular glutathione (GSH) level were determined. Oxidized LDL caused an increase of LDH release and depletion of GSH. Pretreatment with SAC prevented these changes. Peroxides were measured directly in 24-well plates using a fluorometric assay. SAC dose-dependently inhibited oxidized LDL-induced release of peroxides in PAEC. In a cell-free system, SAC was shown to scavenge hydrogen peroxide. Our data demonstrate that SAC can protect endothelial cells from oxidized LDL-induced injury by removing peroxides and preventing the intracellular GSH depletion and suggest that this compound may be useful for the prevention of atherosclerosis.


video testimoni 1 : Pn Rafidah Johar, Melaka

video testimoni dari puan rafidah johar, melaka


July 18, 2010

testimoni 1 : Pn Rafidah Johar, Melaka


Rafidah Johar, Melaka (Diabetes & Darah Tinggi)

- Pesakit diabetes yang sentiasa perlu inject insulin
- Tahap glukos biasa 10 ke atas dan mencecah 20
- Mula makan 1/5/2010, selepas 5 hari tahap glukos turun kepada 5.8
- Walaupun makan tanpa sebarang pantang, mengambil coke, serta pelbagai jenis makanan manis, tahap glukos akan kembali turun selepas makan beberapa ulas black garlic
- Lain2 penyakit yang turut hilang ; sakit sendi jari kaki, lemah badan,
- Badan turut terasa cergas dan berpeluh



Black Garlic Community

Apa itu BGC?

Memandangkan BLACK GARLIC adalah baru bagi kebanyakkan daripada kita. Jadi saya ingin mewujudkan satu fenomena BLACK GARLIC di Malaysia ini. Dengan harapan komuniti BG dapat menjadikan ia sebagai salah satu sumber income bagi yang bermodal kecil..Tapi dalam masa yang sama, tidak mengganggu bisnes agen BLACK GARLIC negeri / daerah.

Peluang untuk anda semua...

Menjadi ahli BGC dengan yuran RM20 seumur hidup

Ahli berpeluang membeli BG pada harga diskaun dan *kos penghantaran percuma

HARGA BAGI AHLI

1. GRED A - HARGA AHLI RM33
2. GRED B - HARGA AHLI RM28

*Kos penghantaran bagi 5 pack ke atas adalah percuma..

Miracle food for your health..





1. Its antioxidation capablility is significantly increased, 10 times higher than that of raw garlic,
while the essential effectiveness of garlic is not reduced. Some foreign data indicate that
there is a significant antioxidant activity of aged garlic extract on sickle red blood cells by
reducing the Heinz body count
2. The aged black garlic is obtained as a food without any additive only by self-aging. It’s a
simple and prescription for better health.
3. The content of polyphenol is significantly increased, which is effective for inhibiting
oxidation of cholesterol, inhibiting generation of active oxygen and preventing arterial
sclerosis.

~ Overview of Garlic History ~

The Greeks and Egyptians attributed aphrodisiac properties garlic. Perhaps
because of the hot herb's reputation for inflaming the passions, some cultures
forbade the eating of garlic or entering of sacred places after eating it. Tibetan
monks, for instance, were forbidden from entering the monasteries if they had
eaten garlic.

Sanskrit records show garlic’s medicinal use about 5,000 years ago, and the
Chinese have used it as medicine for at least 3,000 years. The Egyptians,
Babylonians, Greeks, and Romans all used garlic for healing purposes.

Six dried garlic bulbs were in the tomb of Tutankhamen.

Black Garlic @ Bawang Putih Hitam???


Black Garlic (Bawang Putih Hitam) adalah terhasil dari penuaan @ aging dari bawang putih biasa. Proses penuaan melibatkan suhu yang tinggi pada bawang putih sehingga terhasil isi yang hitam. Proses ini telah menghilangkan bau tajam dan rasa yang kuat kepada rasa yang kenyal, sedikit manis dan rupa yang di salai. Boleh dimakan terus dalam jumlah yang banyak tanpa kesan bau. Ia mempunyai khasiat 10kali ganda dari bawang putih biasa.

Tahap kemampuan antioksidan di dalam “Black Garlic” meningkat 10 kali ganda dari bawang putih mentah biasa, akan tetapi, kebaikan atau khasiat bawang putih biasa itu masih ada di dalam “Black Garlic”. Sumber kajian luar mendapati ada aktiviti antioksidan yang ketara pada ekstrak “Black Garlic” di dalam sel darah merah.
“Black Garlic” di jadikan sebagai bahan makanan dan di perolehi tanpa sebarang bahan tambahan atau bahan pengawet, hanya melalui proses penuaan. Oleh itu, ia sangat sesuai dijadikan sebagai bahan makanan kesihatan kerana sifatnya yang asli dan mudah di makan.

Kandungan ‘polyphenol’ di dalamnya juga meningkat secara ketara, yang mana ini sangat bagus untuk mencegah pengoksidaan kolesterol, menghalang penghasilan oksigen aktif dan mencegah ‘arterial sclerosis’
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...